Under 90- och 00-talet dalade merlotdruvans populäritet. Mycket på grund av den framgångsrika filmen Sideways, där en av huvudrollsinnehavarna uttalar sitt hat mot den. Många började då avfärda druvan som tråkig och intetsägande.

Faktum är dock att några av världen mest historiska och eftertraktade viner är baserade på druvsorten. Framför allt viner från östra sidan om floden Gironde i den franska regionen Bordeaux.
Under provningen letar vi efter de mest klassiska ursprungen av druvsorten och dess digra historik. Vi jämför dessa med modernare tolkningar.

Vi provar tillsammans fem viner med fem ostar. Under ca. 90 minuter reder vi ut begreppen och berättar om stilar, skillnader, produktionsmetoder och trender.