Som på så många platser runt om i vinvärlden så har man i Sydafrika börjat utforska gamla, bortglömda vingårdar på riktigt. Och Swartland kanske är det mest spännande av dem alla.
Under Storbritanniens exportstyre - och senare under Apartheid - var friheten begränsad. Det påverkade också vinernas kvalitet. Men sådant som tidigare kanske var omöjligt att sälja har idag en story att berätta.
Vi provar tillsammans fem viner med fem ostar. Under ca. 90 minuter reder vi ut begreppen och berättar om stilar, skillnader, produktionsmetoder och trender.